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牛油果臘腸煲仔飯
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千秋僥

假期回國第一個週末就是大霧霾，把想做好吃的心情都給霧沒了，不想出門去菜市場！夢了一晚上的山楂糕做不上了不開心！好在之前提貨的大閘蟹今天到，吃了一天老公還是吵著餓，家裡只有一把油麥菜、一個土豆、2個沒熟的牛油果………看來之前老公出差買回來的臘腸可以出來救場了！我是這麼理解的，煲仔飯就像是蛋炒飯，只要有臘腸其他隨意發揮就都是煲仔飯！不知道對錯不要噴我～～

時間:10分鐘內
食材
牛油果 半個
臘腸 2根
香米 適量
土豆 1個
青菜 適量
醬油 適量
蠔油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先將香米淘好，純淨水或者農夫山泉浸泡30-60分鐘。切好臘腸、牛油果、土豆，土豆切小一些好熟！
  • 步驟 2/4
    醬汁可以提前都倒到小碗裡面，頭道醬油+香油+蠔油，喜歡甜一點的可以少放一點糖！準備好了之後，米也泡好了，大火煮開，推薦好一些的砂鍋，不建議和我一樣用康寧鍋很容易糊鍋的噢！
  • 步驟 3/4
    燒開之後轉小火加入土豆塊攪拌均勻，之後加入醬汁攪拌均勻，期間我沒有加蓋，因為怕糊鍋！大概煮到8分鐘左右沒有湯汁的情況下可以擺入牛油果與臘腸並加蓋小火燜5-8分鐘。如果和我一樣用康寧鍋又怕糊鍋可以講小鍋坐在大鍋裡面隔水燉，保證不糊，但是也沒有鍋巴吃了呢～～
  • 步驟 4/4
    開蓋加入蔥花，當然最好用小香蔥了，我木有
小貼士

一定要注意糊鍋問題，不然就失敗了呢～～

釋出於 2018-09-09
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