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廣東秋天臘味飯
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想放假

在廣東入秋時就會喜歡吃這臘味，正所謂秋風起食臘味，這味道香，口感有嚼勁，廣東人都會喜歡吃

時間:1-2小時
食材
臘鴨腿 1個
臘腸 100g
香米 320g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備臘腸與臘鴨腿，這材料可在超市或市場有賣，但自己曬那味道會更好一些，
  • 步驟 2/6
    將臘腸與臘鴨腿切成小手指頭那麼大一粒，放碟待用
  • 步驟 3/6
    把準備的香米，洗乾淨放入九陽鐵釜中，注意水要放多一些，按煲仔飯功能，選擇長粒米，就可以等待九陽鐵釜自動給提示放臘味了
  • 步驟 4/6
    到了香米煮得差不多好的時候鐵釜會發出提示音，你就需要放放入臘味了，放入蓋上再等待20分鐘就可以吃了
  • 步驟 5/6
    到了鐵釜再次出提示音是說明這臘味飯就好了，這是你可以根據自己的口味放入一些香菜段及蔥花這樣香味更美味了，然後將香米與臘味攪均勻，盤碗就可吃了，這臘味有些鹹的不需要放鹽
  • 步驟 6/6
    成品圖
小貼士

臘腸和臘鴨腿要用熱水泡一會兒這樣才好切粒的

釋出於 2018-06-01
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