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臘味飯
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滷雞翅o

我們這邊常說“秋風起，吃臘味”，這個時節吃正好，臘味的味道十分的獨特，加入到米飯中蒸熟，味道更濃。

時間:10-30分鐘
食材
大米 200g
小油菜 150
臘腸 200g
臘雞 100g
鹽 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    青菜洗淨備用
  • 步驟 2/6
    將臘腸用溫水浸泡2分鐘，清洗乾淨
  • 步驟 3/6
    取出晾涼後，切斜刀片
  • 步驟 4/6
    放入盤內準用
  • 步驟 5/6
    大米洗淨，加入適量的水燒開，放入臘腸和臘雞
  • 步驟 6/6
    飯差不多收幹水份的時候，把臘雞取出切塊，放入青菜、鹽和糖悶熟即可
小貼士

1、臘腸先用溫水泡兩分鐘比較容易清洗。

2、因為臘味已經是鹹的，加鹽的時候，要少點。

釋出於 2019-07-29
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