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米糕
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spiral任性
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時間:30分鐘-1小時
食材
香米 半斤
酵母 3克
水 300克
紅棗 3個
蔓越梅 少許
油 少許
白糖 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香米磨成米粉。
  • 步驟 2/6
    40℃的水（手感溫乎，但不燙手）中加入酵母，白糖攪拌均勻，再加入米粉，攪拌均勻。蓋上保鮮膜發至兩倍大。
  • 步驟 3/6
    將紅棗切絲，蔓越梅切碎，備用。
  • 步驟 4/6
    米粉發至兩倍大後效果圖。
  • 步驟 5/6
    將容器中塗抹油（以防粘），倒入米粉，表面均勻撒上紅棗絲，蔓越梅。
  • 步驟 6/6
    大火蒸20分鐘後，關火。待五分鐘後出鍋。香 甜，好吃！
小貼士

1、 增鮮的耗油、生抽都有鹹味，鹽可不加或少加。

2、 配菜可以換為小油菜、胡蘿蔔等。

釋出於 2018-11-06
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