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米糕
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小海梅花疏淡

這款米糕我都不記得做過多少次了，網上找了一堆方子幾乎全失敗，沒想到卻是如此簡單易做，想做米糕的小夥伴這個方子一定不會讓你失望

時間:1-2小時
食材
粘米粉 150g
水 150g
白砂糖 50g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將酵母放入溫水中化開
  • 步驟 2/5
    白砂糖與粘麵粉拌勻
  • 步驟 3/5
    酵母水倒入米粉中，攪至砂糖與麵粉無顆粒
  • 步驟 4/5
    放入蒸鍋中發酵至兩倍大，我下面加了熱水，大概發了4個小時
  • 步驟 5/5
    點火蒸30分鐘，再燜5分鐘即可開蓋，放晾切塊
小貼士

發酵的時候比饅頭要更長

釋出於 2023-04-19
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