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乳酪蘑菇燉糙米飯
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浮辰辰辰

家裡有剩飯如何解決？

不是隻有炒飯或者熬粥才能拯救剩飯，這道義大利風味的燉飯味道濃郁口感香滑，不僅做法簡單而且立馬讓平常餐變得一秒高大上～

我家剩了糙米飯，也可以用白米飯或燕麥米飯。

時間:10-30分鐘
食材
圓蘑菇 2個
蟹味菇 50g
糙米飯 200g
洋蔥 1/4個
蒜 3瓣
黃油 10克
高湯 100ml
白葡萄酒 30ml
海鹽 適量
黑胡椒 少許
帕瑪森乳酪 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洋蔥和蒜切碎
  • 步驟 2/8
    蘑菇洗淨該切片的切片
  • 步驟 3/8
    熱鍋放入黃油融化
  • 步驟 4/8
    下蒜和洋蔥炒香，炒到洋蔥透明
  • 步驟 5/8
    下蘑菇翻炒到軟熟
  • 步驟 6/8
    放入糙米飯繼續翻炒
  • 步驟 7/8
    加葡萄酒炒到酒揮發掉，倒入高湯燉煮
  • 步驟 8/8
    湯汁收幹加入少許海鹽調味，出鍋撒帕瑪森乳酪屑和黑胡椒碎就可以吃啦
小貼士

也可以用生米炒，這樣燉的時間要久，湯沒了要反覆新增直到找到適合的米的口感

釋出於 2018-10-16
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