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小米麵油菜香菇包
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徑吩丫焉晨
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時間:30分鐘-1小時
食材
小米麵 150g
薏米麵 100
酵母 1.5g
油菜一把約 100g
香菇 50g
植物油 少許
醬油，鹽。 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小米麵，薏米麵，酵母粉適量，溫水和好醒發1小時。
  • 步驟 2/9
    裡脊肉剁碎，加鹽，醬油攪拌，加蔥花拌勻待用。
  • 步驟 3/9
    香菇焯水，撈出剁碎。
  • 步驟 4/9
    油菜焯水，撈出控水後剁碎。
  • 步驟 5/9
    分別把兩種菜的水分擠出，倒入肉餡內，攪拌好。
  • 步驟 6/9
    麵皮拍成小餅，加餡子。
  • 步驟 7/9
    包好是這樣的。
  • 步驟 8/9
    上屜蒸20分鐘，關火後再燜5分鐘。
  • 步驟 9/9
    蒸好了。更適合對小麥粉過敏的人群。
小貼士

麵糊別太稀也不能太稠；平底鍋用刷子刷油就行，油大了攤不成形。我家的平底鍋小，果子太長所以就放了半顆。

釋出於 2018-12-14
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