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油菜香菇
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霖九九
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時間:10-30分鐘
食材
油菜 1斤左右
香菇 8朵左右
大蒜 2瓣
適量
蠔油 適量
生抽各 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    香菇提前泡發後沖洗乾淨待用,隨個人心意切成幾瓣或整朵使用,整朵使用時還可以在香菇頂部切十字花刀,這樣能讓菜品更加漂亮宜人。
  • 步驟 2/2
    油菜焯水的時候要在鍋裡放點鹽或滴少許食用油,這樣焯出來的油菜顏色比較青綠漂亮。油菜下鍋炒制時要大火爆炒,炒到油菜發蔫後就馬上出鍋,炒的時間久了就不會脆嫩了。
釋出於 2018-09-04
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