Name: 玉米時蔬卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 玉米麵 三把; 中筋麵粉 兩碗; 橄欖油 一湯勺; 胡蘿蔔 一根; 火腿腸 一根; 黃瓜 一根; 鹽 兩茶勺; 雞汁 一茶勺; 甜麵醬 適量; 蔥 一根; 雞蛋 一個

玉米時蔬卷

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小米椒哩

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時間:10-30分鐘

食材

玉米麵三把

中筋麵粉兩碗

橄欖油一湯勺

胡蘿蔔一根

火腿腸一根

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烹飪步驟

步驟 1/9

準備好玉米粉和中筋麵粉
步驟 2/9

打入一個雞蛋
步驟 3/9

加適量清水攪拌均勻，濃稠度如圖片中這樣能稍微流動即可
步驟 4/9

接著加入蔥花，一湯勺橄欖油，兩茶勺鹽，一茶勺雞汁攪拌均勻
步驟 5/9

平底內無需放油，放入麵糊攤成圓形備用
步驟 6/9

胡蘿蔔切細絲焯水備用
步驟 7/9

黃瓜和火腿腸切絲
步驟 8/9

然後在玉米餅上塗上甜麵醬（番茄沙司也可以）
步驟 9/9

放入胡蘿蔔絲青瓜絲和火腿腸絲

小貼士

☞本次參廚工具皆需乾淨乾燥☜

☞面總共一千四百二十克左右☜

☞修整形狀前將劑子用掌腹在案板上擦揉，會增加粘性，防止裂口☜

釋出於 2019-01-04

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