jxcaipu logo
玉米饅頭卷
7.8萬 熱度 759 收藏
夜思insight

最近迷上吃水果玉米了，變著各種花樣吃，昨天把玉米榨汁蒸成了饅頭，味道非常香甜。今天換一種做法，同樣是用玉米汁和麵，饅頭裡面也捲上玉米粒，咬一口饅頭，還能吃到甜甜的玉米粒，有種特別的感覺在裡頭，非常有嚼勁，感覺很好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
水果玉米 50g
中筋麵粉 200g
酵母粉 2g
水 60g
綿白糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    水果玉米加水榨汁，倒入面盆中，加入酵母和白糖拌勻，
  • 步驟 2/12
    倒入麵粉，
  • 步驟 3/12
    攪拌成絮狀，
  • 步驟 4/12
    揉成麵糰，餳40分鐘，
  • 步驟 5/12
    將餳發好的麵糰揉搓排氣，
  • 步驟 6/12
    切分成4個劑子，
  • 步驟 7/12
    將劑子搓圓，擀成橢圓形，
  • 步驟 8/12
    中間放上水果玉米粒，
  • 步驟 9/12
    將玉米粒包住，
  • 步驟 10/12
    捲成卷，收口沾些水，使其粘得更牢，
  • 步驟 11/12
    入蒸鍋餳發15分鐘，
  • 步驟 12/12
    大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘。
小貼士

做這款饅頭的面，要比平時蒸饅頭的面稍硬一些，不然成型效果不好。

釋出於 2019-12-19
86
相關菜譜
寫評論