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玉米饅頭
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麻木不人賁唄中

水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，表皮一咬就破，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣，因此被稱為“水果玉米”。 水果玉米因其具有豐富的營養，又有甜、鮮、脆、嫩等特色而深受各階層消費者睞。今天用水果玉米榨汁，做成了饅頭，使得饅頭的味道也變得十分的香甜了。

食材
中筋麵粉 200g
水果玉米 80g
酵母粉 2g
綿白糖 5g
水 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    水果玉米加水，榨成汁，
  • 步驟 2/10
    將玉米汁倒入面盆，
  • 步驟 3/10
    加入麵粉，酵母粉和白糖，
  • 步驟 4/10
    攪拌均勻，
  • 步驟 5/10
    揉成麵糰，餳40分鐘，
  • 步驟 6/10
    將餳發好的麵糰揉搓排氣，
  • 步驟 7/10
    分成4份，
  • 步驟 8/10
    揉成饅頭，
  • 步驟 9/10
    屜上刷油，饅頭入蒸鍋，
  • 步驟 10/10
    小火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘即可。
小貼士

水果玉米也可以加牛奶榨汁，蒸出來的饅頭味道更好。

釋出於 2023-06-10
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