每到秋天，玉米成熟了，院子裡金黃金黃的，曬得全是玉米，窗臺上，房樑上甚至屋頂上都是金燦燦的玉米。玉米曬乾了，將種子剝下來，背到加工廠磨成面。就可以做各種美食了。小時候，母親蒸的玉米發糕鬆軟而又香甜，總是被我們戲稱為麵包。

　　多因為物質不豐富，所以在蒸饅頭的時候，母親常常要摻一些玉米麵，這樣不僅節約了白麵，而且做出來的玉米饅頭更加香甜。顏色淡黃淡黃的，有一種玉米的香甜，而且更加鬆軟。一次我能吃好幾個。