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薏米豬蹄湯
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魂夢歸他處殳

薏米能健脾、補肺、清熱、利溼、常食可以保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑，妊娠斑、蝴蝶斑，對皮膚粗糙等有良好療效。

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，對皮膚很有好處。薏米豬蹄湯是女性美容佳品哈。愛美的女士可以多喝哦。

時間:10-30分鐘
食材
薏米 適量
豬蹄 適量
鹽 適量
料酒 適量
白胡椒粉 適量
薑片 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將薏米洗淨，薑切片，小蔥挽結（如果用大蔥就切斷兒吧）。
  • 步驟 2/4
    豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋裡焯一會，澇出用清水洗淨。
  • 步驟 3/4
    將薏米、豬蹄、蔥、薑片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後，改用小火煲至豬蹄熟爛。大約1.5至2小時。
  • 步驟 4/4
    加入鹽和胡椒粉調味即可。喝時撒些蔥花或香菜也不錯哦。
小貼士

一.雞蛋和涼開水的比例是1:1.5，使用涼開水和過濾的步驟都是為了讓蛋羹的內部組織細嫩光滑無蜂窩狀；

二.儘量使用韌豆腐，口感會更佳，因為韌豆腐豆香濃郁，既有嚼勁而且口感嫩滑；

三.可在肉末中加少許涼水或者米醋，攪勻後在進行炒至，這樣可防止肉餡粘黏在一起

釋出於 2018-07-11
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