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花生薏米豬蹄湯
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不負紅豔

……

時間:1-2小時
食材
豬蹄 2個
薏米 100g
花生 100g
料酒 適量
生薑 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬蹄焯水後，撈出洗淨。
  • 步驟 2/3
    鍋內放入足量的水，把豬蹄和生薑放入鍋內大火煮開，煮開後加入浸泡好的花生、薏米和料酒。
  • 步驟 3/3
    大火煮開後改用小火煲至豬蹄熟爛（煮時間約1.5至2小時），出鍋時加入鹽和味精調味即可。
小貼士

1、豬蹄買時可以讓店家預先切好。

2、在燉豬蹄前，薏米和花生需提前浸泡，浸泡時間約5、6個小時。

釋出於 2020-08-17
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