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補氣月子餐:醪糟燕麥淡奶
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驚鴻照影來關

醪糟補氣，月子裡媽媽每天都給我做一碗，吃完覺得身體和心裡都暖洋洋的～現在餓的時候也來一碗加餐，營養又美味～

時間:30分鐘-1小時
食材
醪糟 兩勺
牛奶 一袋
雞蛋 一個
燕麥片 適量
葡萄乾 適量
枸杞 適量
黑芝麻 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用到的食材，忘了拍枸杞了。
  • 步驟 2/8
    鍋裡放入少量的水燒開，加入葡萄乾、枸杞、燕麥片。水只要一點，保持不糊鍋就行，加多了奶味會淡。
  • 步驟 3/8
    煮到燕麥變軟，加兩勺醪糟。醪糟含有酒精，微甜。可以根據自己口味適量新增。
  • 步驟 4/8
    開鍋後倒入牛奶。
  • 步驟 5/8
    煮開後打進一個雞蛋。雞蛋有兩種吃法，一是荷包蛋，加入後不攪拌，等待雞蛋凝固，出來說整個的雞蛋。我喜歡攪碎的，打入雞蛋後稍微凝固一下用勺子攪拌。
  • 步驟 6/8
    再開鍋後出鍋裝碗兒～
  • 步驟 7/8
    撒上黑芝麻。
  • 步驟 8/8
    如有需要，也可以加入適量紅糖，也很美味～
小貼士

1、第一步的水不要加多了，否則奶味會很淡。

2、燕麥片加多加少關係著醪糟的稀稠。喜歡稠的就多加些。

3、打雞蛋的時候也可以把生雞蛋敲在碗裡打碎，然後再倒進鍋中，倒進去後不要馬上攪拌，不然會融化再奶裡，稍微凝固後再攪拌，才回有蛋花出來。

4、醪糟我用的白玉牌的，牌子不一樣甜度也不一樣，大家自己摸索吧～

釋出於 2019-01-12
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