血燕桃花飲
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夕陽equivalent
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福建風俗坐月子的女人應多用血燕，其實真正的血燕少之又少，用桃花膠和蔓越莓調理的“血燕”，不僅外形亂真，而且極富營養價值，推薦嘗試。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/2
溫水泡發燕窩、桃膠、蔓越莓，時間大致在4-5小時，可以放在一起沒有關係。 -
步驟 2/2
把泡好的原料和冰糖放入小碗內，隔水蒸的方式大概20-25分鐘即可，推薦熱飲進補。夏季冷藏後吃也很可口。
小貼士
蟲草花，桂圓事先泡水能去除澀味。
烏雞先煮去血水再煲，湯色更清。
釋出於 2018-09-19
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