涼拌核桃花 - 涼拌核桃花的做法,涼拌核桃花怎麼做好吃,涼拌核桃花的家常做法 - 京細菜譜

涼拌核桃花

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核桃花即核桃花柱，又稱核桃紐，長壽菜，龍鬚菜。含有豐富的磷脂，有益於增強人體細胞活力，促進人體造血功能，能有效降低血脂，膽固醇，預防動脈硬化。

核桃花富含人體所需植物脂肪油，主成份為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油脂，並富含蛋白質、碳水化合物、維生素C和維生素B,具有補腦、清心明目．定喘潤腸之功能。

食材

核桃花 100g

油適量

鹽適量

先抽適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好食材
步驟 2/10

核桃花提早2天用溫水浸泡，期間換幾次清水，
步驟 3/10

核桃花放入湯鍋，加適量清水煮開，小火燜煮30分鐘，換水，再重複煮30分鐘，
步驟 4/10

撈入大碗，
步驟 5/10

青紅椒切碎，蒜頭切碎，加鹽攪拌入味，
步驟 6/10

青紅椒蒜末放入大碗，
步驟 7/10

用勺子煮些花椒油，去除花椒，
步驟 8/10

趁熱澆在青紅椒上面，
步驟 9/10

加些先抽，醋攪拌好，
步驟 10/10

裝盤即可上桌。

小貼士

1.核桃花要提早浸泡，時間比較長，其中要常常換水。

釋出於 2023-05-03