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酸梅湯
5.5萬 熱度 7 收藏
楷模

《本草綱目》說：“梅實採半黃者，以煙燻之為烏梅。”它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾。酸梅湯融合了烏梅、山楂、甘草等中要，消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣。一杯冰鎮的酸梅湯，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

時間:10分鐘內
食材
烏梅 18克
陳皮 7克
山楂 5克
玫瑰茄 4克
甘草 1片
桑葚（幹） 8克
水 1500毫升
幹薄荷 少許
桂花 少許
冰糖 75克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將桂花以外的材料洗乾淨，用清水浸泡30分鐘。
  • 步驟 2/3
    鍋中加入1500毫升水，材料連同水一起倒入。
  • 步驟 3/3
    大火煮沸後小火燜煮30分鐘。加入冰糖，小火燒至融化後關火，加入桂花。
小貼士

1 懷孕的話，把山楂拿走。

2 也可以用楊梅代替烏梅。

釋出於 2018-07-31
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