其實酸梅湯的做法很簡單，只要買齊原料放到鍋裡煮就可以了，煮酸梅湯用的原料在能抓中藥的藥房都能買齊，冰糖超市有賣的，最好買大塊大塊的黃冰糖。桂花糖我是在稻香村買的，稻香村的桂花糖是散裝的，得自己拿著小盒去盛，挺好玩的，而且他家的桂花糖略帶鹹味，比完全是甜味的更好吃呢。

傳統的酸梅湯，是用去油解膩的烏梅，降脂降壓的山楂，清熱解毒、滋養肌膚的甘草，化痰散瘀的桂花，益氣潤肺的冰糖一併熬製。我在這次做的酸梅湯裡又添加了理氣健脾、化痰止咳的陳皮，還有調和肝脾、美容養顏的玫瑰花。我認為自己做好吃好喝的最大好處就是可以根據自己的需求和想法增減原料，做出屬於自己的美味。

熬酸梅湯的過程有點像熬中藥，先用涼水浸泡原料，然後煮一鍋，煮完第一鍋之後，我沒捨得把原料扔了，就放了大半鍋水又煮了一鍋，然後把酸梅湯裡的原料篦掉，把兩鍋熬好的原汁兌在一個大鍋裡，晾涼後灌到瓶子裡，放入冰箱裡冰鎮起來。