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花果茶酸梅湯
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蛋撻

今天路過中藥店進去買了做酸梅湯的材料，營業員幫我配好烏梅，山楂片，甘草和陳皮，家裡正好有水果朗姆酒花果茶也適量的加了一點進去，熱飲有點偏酸，待涼了之後酸甜度剛剛好。酸梅湯能安心止痛治咳嗽霍亂痢疾該湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

時間:30分鐘-1小時
食材
烏梅 30g
陳皮 30g
甘草 10g
山楂片 20g
冰糖 40g
花果茶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    陳皮，烏梅山，楂片，甘草全部稱好分量
  • 步驟 2/12
    用清水反覆沖洗乾淨
  • 步驟 3/12
    倒入壺中
  • 步驟 4/12
    通電按煮開水
  • 步驟 5/12
    準備冰糖
  • 步驟 6/12
    第一次煮開後等十分鐘
  • 步驟 7/12
    再一次按煮開水煮開後按保溫90度40分鐘
  • 步驟 8/12
    準備花果茶
  • 步驟 9/12
    之後開啟加入冰糖
  • 步驟 10/12
    加入花果茶再按煮開水沸騰後即可
  • 步驟 11/12
    熱飲有點酸的
  • 步驟 12/12
    自然冷卻後酸甜度剛剛好，喜歡吃冰的進冰箱冷藏更好
小貼士

所有材料除了花果菜外要用清水反覆沖洗乾淨。

冰糖不要急於加，待煮出味後再加入。

不用茶壺煮可以用煤氣灶煮開用小火慢煮。

做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了

釋出於 2019-08-30
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