jxcaipu logo
椰香西米西瓜球
5.5萬 熱度 35 收藏
馮雨佳勒

吃西瓜的好時節，每天吃瓜解暑，不如換種做法嚐嚐西瓜的不同口味。

時間:30分鐘-1小時
食材
西瓜 １００克
西米 ５０克
椰漿 一罐
冰糖 適量
酸奶 一罐
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西米開水煮至半透明（中間還有一點點白點），倒入椰漿攪拌，加冰糖適量。然後關火，燜到西米完全透明。
  • 步驟 2/8
    皮薄肉甜的西瓜用手掌拍打會有空聲迴音。然後看西瓜表皮紋路要整齊清晰，這樣的瓜才是好瓜。（配圖娜姐挑的瓜不錯哦！！）
  • 步驟 3/8
    煮好的西米放入冰箱冷藏
  • 步驟 4/8
    西瓜切開用果挖勺把果肉挖出一個個的西瓜球。
  • 步驟 5/8
    把冷藏後的西米露和酸奶攪拌。
  • 步驟 6/8
    然後倒入西瓜球。還可以放幾片薄荷片，口味會更加清涼。
  • 步驟 7/8
    呃。。。開吃吧！老好吃了。。。甜甜的口感，加上濃郁的椰漿西米。夏日解暑絕佳選擇。
  • 步驟 8/8
    新書《我是你的菜》全面上市，首次將自己最受歡迎的美食集結成冊，用充滿個性和大膽的語言聊美食，聊情感，聊故事，全書無論從版式設計、美食攝影與小文，無不淋漓盡致地體現出鬼蜀'暖''騷'合一的風格。京東、噹噹、亞馬遜以及天貓搜尋'我是你的菜'更多驚喜你絕對值得擁有。
小貼士

關於煮西米：千萬別信某些SB人士西米要提前用水泡一會再煮布拉布拉的說法，西米一泡就是豆腐渣。我用的方法是水煮開後倒西米煮沸騰兩三分鐘關火燜，然後撈出西米換水再煮開再關火燜。反覆幾次吧。直到燜熟

釋出於 2018-08-20
86
相關菜譜
寫評論