1、、胡蘿蔔葉子可以治便秘

胡蘿蔔葉子中有一些葉綠素、膳食纖維以及葉酸存在，另外還有多種維生素，人們食用胡蘿蔔葉子以後，會加快胃腸的運動，也能讓人體生成的大便軟化，減少它們在人體中積存的時間，讓大便快速排出體外，從而也就起到了緩解和治療便秘的作用。

2、胡蘿蔔葉子可理氣止痛

理氣止痛也是胡蘿蔔葉子的重要功效，綜可以用於人類的脘腹疼痛的治療，具體治療方法是把乾燥以後的胡蘿蔔葉子加三十到六十克，另入適量的清水，慢慢煎制，煎好藥液進行過濾，一天飲用一次，連用七天止痛效果出色。

3、胡蘿蔔葉子可以利水

利水也是胡蘿蔔葉子的重工功效之一，它可以緩解人類的浮腫和小便不利以及淋痛等多種疾病的症狀，也能預防這些疾病的發生，想讓胡蘿蔔葉子起到利水的作用，除了可以煎制飲用以外，還可以把它切成碎末以後放在鍋中蒸熟後當配菜食用。