娃娃菜海鮮豆腐湯 - 娃娃菜海鮮豆腐湯的做法,娃娃菜海鮮豆腐湯怎麼做好吃,娃娃菜海鮮豆腐湯的家常做法 - 京細菜譜

娃娃菜海鮮豆腐湯

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三棵娃娃菜，一棵已經炒了。這兩棵不炒就做個湯吧！買塊豆腐，加上冰箱裡剩的蝦。得，晚飯就是它了！

時間:10-30分鐘

食材

娃娃菜 2棵

豆腐 1塊

蝦 5只

蔥薑蒜適量

澱粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

娃娃菜洗淨切段，豆腐提前放冰箱冷藏，目的是讓豆腐脫水。
步驟 2/9

蝦洗淨，用鹽、料酒、胡椒粉醃一下，蔥薑蒜切好。
步驟 3/9

豆腐切小塊，用熱水焯一下去滷水味。
步驟 4/9

鍋中油熱後，加入蝦慢慢煸熟，盛出備用。
步驟 5/9

鍋中再加點油，下入蔥薑蒜爆香。
步驟 6/9

加娃娃菜、醬油翻炒。
步驟 7/9

下入豆腐塊，加入溫水沒過食材煮一會。
步驟 8/9

嘗一下娃娃菜幫熟了，加入蝦同煮一下。出鍋前加鹽、雞精、胡椒粉調味。最後淋幾滴香油提香。
步驟 9/9

成品。

小貼士

豆腐焯一下，去滷水味，組織更緊緻。豆腐提前放冰箱冷藏，有助於豆腐脫水。這道湯口味清淡，沒加太多調料。

釋出於 2018-09-19