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阿膠桂圓蓮子羹
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染指的悲傷昆琦

阿膠不溫不燥，老少皆宜，一年四季均可用。阿膠富含膠原蛋白質，食用後會使肌膚細嫩，彈性好，並且透過調養氣血起到滋潤皮膚的作用，使得面色紅潤，有光澤，可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛癍效果。同樣道理也可以防止枯發白發脫發的發生。冬令進補，阿膠吃起來。

時間:10-30分鐘
食材
東阿阿膠 15g
蓮子 50克
枸杞 5g
銀耳 小半朵
冰糖 40克
桂圓 十粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材，東阿阿膠。
  • 步驟 2/6
    把阿膠用刀背敲下半塊。
  • 步驟 3/6
    銀耳泡發半個小時，剪去根蒂撕成小朵，蓮子我買的是不用泡發的，放開水裡煮幾分鐘，撈出過涼水。
  • 步驟 4/6
    銀耳，蓮子，桂圓和阿膠一起放鍋子裡，加滿水煮開。
  • 步驟 5/6
    煮開後轉小火燜煮2到三個小時，起鍋前加入枸杞。經過長時間燉煮，阿膠完全融化，銀耳也出膠了，蓮子燉得非常爛，這份湯品營養價值很高，經常食用女性肯定臉色紅潤，精神飽滿。
  • 步驟 6/6
    第一次用阿膠燉甜品，很好喝呢。
小貼士

冬季寒冷人體需要增加熱量，食慾旺盛，有利於阿膠的吸收。而在一天中，在早餐和中午吃完飯後的半個小時到一個小時之間服用最好，腸胃不好的人更要在這時間內服用。

釋出於 2019-01-11
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