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蘿蔔絲海蜇
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帥了個Jing_

今天去朋友家玩，她給的海蜇頭，在她那裡就用冷水泡上了，(海蜇含有大量的鹽，所以一定要提前冷水泡) 到家後開始各種準備，涼拌白蘿蔔海蜇頭，很美味。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 半個
海蜇 250g
鹽 2g
糖 2g
生抽 2g
醋 幾滴
香菜 兩根
蔥蒜 適量
熟黑芝麻 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    白蘿蔔去皮，切絲，放在玻璃碗裡，用鹽醃20分鐘。
  • 步驟 3/9
    鍋中加入水，燒開，把海蜇放入沸水中，30秒即可。
  • 步驟 4/9
    撈出立即放冷水中
  • 步驟 5/9
    切絲備用
  • 步驟 6/9
    醃好的蘿蔔，把水份擠幹，看圖，擠出那麼多水。
  • 步驟 7/9
    蘿蔔絲和海蜇一起放在玻璃碗中。
  • 步驟 8/9
    調料汁: 蔥蒜，生抽，糖，醋，熟白芝麻，香菜，拌勻，倒在玻璃碗中，拌均勻即可裝盤。
  • 步驟 9/9
    香脆可口。美味
小貼士

海蜇本身很鹹，一定要提前泡，放冰箱泡過夜最好，蘿蔔用鹽醃製過了，所以這道菜成品中沒有放鹽，(也可以根據個人口味調味)

釋出於 2018-08-03
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