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【紅樓美食·療妒湯】以陳皮佐梨，且喝一碗紅樓降火湯。
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別有願你好時沓

我的電腦 2017/7/7 11:33:24

《紅樓夢》第八十回寫道，

賈寶玉向王道士求 ，

貼治女人妒病方子的膏藥，

王道士卻湊趣出一道“療妒方”，

其主料有秋梨、冰糖與陳皮，

寥寥三味平淡之品未必真能療妒，

卻皆有潤肺開胃之功，

久服，不僅能養陰潤肺，

還能養顏潤膚，有益而無害。

食材
梨 一個
陳皮 3克
冰糖 6克
枸杞 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    梨洗淨，帶皮切成大塊。
  • 步驟 2/4
    陳皮、枸杞入水浸泡。
  • 步驟 3/4
    砂鍋中加入清水，放梨塊、陳皮，枸杞 加蓋大火燒開。
  • 步驟 4/4
    水開後，根據個人口味加入適量冰糖，小火繼續煮二十分鐘，吃時攪拌均勻盛出即可。
小貼士

中醫認為，梨能潤肺涼心，

可調理陰虛火旺之症，

但久食易致體內溼氣加重。

陳皮有理氣、健脾、去溼之功。

以陳皮反佐梨，搭配熬製。

一碗清鮮甘甜的梨湯下肚，

便可保障肌膚嬌嫩而無助溼之虞了。

釋出於 2018-09-14
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