白貝魚頭豆腐湯 - 白貝魚頭豆腐湯的做法,白貝魚頭豆腐湯怎麼做好吃,白貝魚頭豆腐湯的家常做法 - 京細菜譜

白貝魚頭豆腐湯

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白貝是常見的貝類的一種，白貝肉肉質細緻嬌嫩，適合做很多菜餚，白貝中含有較多的蛋白質和礦物質等微量元素，常食白貝能起到清熱利尿，去火除溼的功效。白貝蛋白質含量高而脂肪含量低，多吃不怕肥胖。白貝魚頭豆腐湯是我和家人很喜歡喝的其中一款湯，湯色奶白，湯味鮮美，一定要試一下！

食材

白貝 1000g

豆腐 2塊

魚頭半個

料酒 1茶匙

花生油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好的食材，白貝清洗乾淨
步驟 2/9

鍋裡的水燒開後，加入白貝
步驟 3/9

大概煮五、六分鐘至白貝殼開啟，將白貝撈起來，再清洗一下，我家習慣將半邊沒肉的殼去掉，不去也是可以的
步驟 4/9

熱鍋下油
步驟 5/9

放薑片和魚頭，炒幾下
步驟 6/9

加入白貝
步驟 7/9

加入熱水和鹽
步驟 8/9

將鍋裡的食材和水全部倒進瓦煲裡，蓋上鍋蓋煮六、七分鐘
步驟 9/9

加入豆腐，繼續煮10分鐘左右

小貼士

白貝一定要先清洗一下，煮開口後再洗

釋出於 2018-07-19