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白貝魚頭豆腐湯
7.3萬 熱度
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麴運鋒炒
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白貝魚頭豆腐湯是我和家人很喜歡喝的其中一款湯,湯色奶白,湯味鮮美,一定要試一下!
時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐
2塊
白貝
1000g
魚頭
半個
料酒
1茶匙
油
適量
鹽
適量
薑片
2塊
水
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
準備好的食材,白貝清洗乾淨
步驟 2/10
鍋裡的水燒開後,加入白貝
步驟 3/10
大概煮五、六分鐘至白貝殼開啟,將白貝撈起來,再清洗一下,我家習慣將半邊沒肉的殼去掉,不去也是可以的
步驟 4/10
熱鍋下油
步驟 5/10
放薑片和魚頭,炒幾下
步驟 6/10
加入白貝
步驟 7/10
加入熱水和鹽
步驟 8/10
將鍋裡的食材和水全部倒進瓦煲裡,蓋上鍋蓋煮六、七分鐘
步驟 9/10
加入豆腐,繼續煮10分鐘左右
步驟 10/10
加點鹽,盛起即可,特鮮美的湯
小貼士
白貝一定要先清洗一下,煮開口後再洗
釋出於 2019-11-29
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