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補鈣雞蛋手指條
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marshal火辣

微信公眾號“寶寶營養輔食”,收錄了我給寶寶做過的900道營養輔食,有了這900道輔食菜譜,不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

你知道麼?其實寶寶練習自主吃飯也是有黃金視窗期的,當寶寶不喜歡你喂他,看到什麼食物都想上去抓一把,跟你搶碗搶勺搶筷子的時候,就說明他想要自己吃飯了。

但我知道好多媽媽或者長輩,嫌寶寶自己吃飯又髒又浪費食物,冷酷地拒絕了寶寶們的請求。就這樣一直喂呀喂到了快兩歲,而這個時候寶寶已經習慣了被餵飯,喂得不合心意,人家可能還不愛吃。

時間:10-30分鐘
食材
銀魚 2g
胡蘿蔔 10g
紫菜 2g
雞蛋 1個
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材:銀魚2克,玉米澱粉8克,胡蘿蔔10克,紫菜半片2克,雞蛋1個,蔥花適量。
  • 步驟 2/9
    紫菜在清水中泡發,大概浸泡10分鐘左右,待紫菜葉全部舒展開來。
  • 步驟 3/9
    將紫菜切的碎碎的。PS:紫菜葉很薄很長,如果殘留大片紫菜葉,很容易噎到寶寶,所以如果是小寶寶吃的話,最好用上輔食剪,把紫菜再剪的碎碎的,這樣吃起來更安全哈~
  • 步驟 4/9
    把銀魚用溫水浸泡半個小時左右,直到把銀魚乾泡軟。如果你買的是新鮮銀魚,它會比較軟,請一定不要用水浸泡,用流水輕輕沖洗一下就好,否則大部分銀魚都斷掉啦。
  • 步驟 5/9
    將泡軟的銀魚切碎備用。PS:因為銀魚太小了,所以沒有辦法去除銀魚的內臟,但是如果是味覺比較敏感的人來吃,會品出微微的苦味,所以新增銀魚的時候最好不要一下子加入太多,要不會不好吃的哈~
  • 步驟 6/9
    把胡蘿蔔洗淨後,去皮,切碎。PS:建議把胡蘿蔔切成這樣的胡蘿蔔碎,蒸過之後胡蘿蔔雖然軟,但是還是有點小小的嚼頭,這樣能夠讓寶寶鍛鍊一下咀嚼能力。
  • 步驟 7/9
    將雞蛋打入碗中,用筷子攪散。
  • 步驟 8/9
    將雞蛋打入碗中,用筷子攪散。
  • 步驟 9/9
    再加入玉米澱粉。PS:類似玉米,馬鈴薯,紅薯這樣的食物,澱粉含量非常高,所以一般的澱粉都是從這些食物中提取的,經常被用於烹調中,在超市就能買到。在這裡加入玉米澱粉是不能缺少的哈,起到關鍵性成型的作用,相比麵粉來說,它會更加輕薄一些,不會出現死麵的口感。
小貼士

如果你用新鮮的銀魚,要注意一下挑選的方法哦。

(1)用手指擠壓銀魚,質量好的銀魚是很容易破碎的,但被甲醛泡過的銀魚,就會變得很硬,不容易壓碎。

(2)挑選銀魚的時候,從水中撈起銀魚後,感受下魚身如果有粘液,說明多半已經不新鮮了。

(3)聞味道,新鮮的銀魚沒有腥味,刺激性氣味。帶有刺激性氣味的銀魚可能含有甲醛等有機化學試劑。

釋出於 2018-09-03
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