作為一名營養師,給身邊的朋友推薦製作簡單又搭配營養的食譜,已經成了我的習慣。在夏末秋初,人容易出現燥熱煩渴、腸胃不適、小便不利易便秘等症狀。這不僅是季節逐步更替產生的身體亞健康,也是一個苦夏以來,我們體內溼氣累積、常食冷飲造成的脾胃失調、胃火上升造成的。
解決身體的亞健康問題,不能一蹴而就,但卻可以透過食用正確的食材來逐步緩解。
作為傳統藥膳的龜苓膏,其性溫和,不涼不燥,老少皆宜。具有清熱祛溼、去暗瘡、潤腸通便、養顏提神的功效。傳統的做法,是在切塊的龜苓膏裡,加入蜂蜜或者牛奶,涼絲絲的拌上這麼一小碗。普通人一週吃上兩次即可有效的緩解便秘的狀況,還能去除體內溼氣和毒素。
咱們自己在家做,最好的搭配就是應季水果+龜苓膏+西米(或紅豆、芋圓等)+牛奶(也可以是酸奶)+蜂蜜,這樣選擇是因為食材非常常見,購買方便,製作上簡易又快捷。
而具有美白去斑、消熱去暑的哈密瓜,正是這個季節的適量水果。趕上天貓超市城市專享日的盛夏冰鎮鮮瓜活動,竟然有第二件蜜瓜1元購的驚爆價格,在北京、上海、廣州、杭州、重慶、武漢、成都、蘇州、天津、南京、深圳11城市的朋友更有88減20,159減50的專屬優惠券。
煮西米有幾個小竅門:
a、西米不要浸泡,清洗一遍後入清水,上灶臺煮開。
b、煮西米的水一定要多一些,因為煮的時候,西米會膨脹,水也會變得粘稠。
c、小火蓋蓋子煮10分鐘,然後關火,不要開蓋,燜5分鐘。
d、接著用細篩撈出西米,過涼水2-3次就可以了。
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