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醬爆羊肉
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哪釋趾說合

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

夏天裡最愛的就是擼串，吃燒烤了，羊肉與孜然的完美結合，帶給我們無與倫比的味覺享受，今天用燒烤味的仲景香菇醬來炒羊肉，也是別有一番風味，喜歡吃燒烤的你一定要試試。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 500g
香菇醬 2大勺
青椒 1個
薑末 適量
食用油 適量
料酒 1勺
鹽 少許
老抽 少許
熟芝麻 1勺
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，羊肉切小塊，青椒切小塊備用。
  • 步驟 2/9
    鍋內倒入適量食用油。放入薑末煸香。
  • 步驟 3/9
    放入羊肉進行翻炒。
  • 步驟 4/9
    羊肉變色後，加入少許料酒，繼續翻炒。
  • 步驟 5/9
    加入兩大勺燒烤味的香菇醬,繼續翻炒，使得每一塊羊肉都均勻的裹上醬料。
  • 步驟 6/9
    加入適量老抽調色。
  • 步驟 7/9
    加入少許鹽調味。
  • 步驟 8/9
    最後加入青椒翻炒一下即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    裝盤後，撒一勺熟芝麻、辣椒粉。
小貼士

黑豆因為已經提前泡發，比較容易煮熟，所以不跟排骨一起進高壓鍋。

愛心提醒孕婦：此菜能夠補充孕婦所需的鐵質、β-胡蘿蔔素、維生素A、葉酸、蛋白質。孕婦做這道菜，去掉料酒。如果可以，姜也別放

釋出於 2018-08-08
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