jxcaipu logo
清熱纖體五色豆湯
8.7萬 熱度 21 收藏
英朗十九之夏

我國傳統飲食講究“五穀宜為養,失豆則不良”,意思是說五穀雜糧是非常有營養的,但是要搭配豆類。民間也有“每天吃豆三錢,何需服藥連年”的諺語。每天堅持食用豆類食品,只要兩週的時間,就可以減少人體脂肪含量,提高免疫力,降低患病的機率。夏季是減脂纖體的時節,每天煮點五色豆湯,配合運動,即可收穫一份好身材一個好身體。若覺得每天煮豆太費時間,守著爐灶太熱。那麼可以跟我一樣,偷偷懶,直接用一個膳魔師燜燒罐就可以解決這一切的麻煩。睡前泡豆,早起燜豆,安心的或工作或運動,中午即可喝上美味營養的豆湯了。即使是外出旅遊,也可隨身攜帶,不用火不用電,燜燜就OK,相當的方便。

時間:10-30分鐘
食材
綠豆 20克
紅豆 20克
黃豆 20克
黑豆 20克
白扁豆 20克
陳皮 1塊
冰糖 適量
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    豆類提前泡發6小時,可以晚上睡前泡好,隔天做。
  • 步驟 3/9
    為使燜好的豆湯口感最佳,可把泡好的豆類加適量水,先煮10分鐘左右。
  • 步驟 4/9
    煮豆的同時預熱燜燒罐,倒入煮沸的開水,蓋上蓋子,搖晃幾下,靜置燜燒罐。
  • 步驟 5/9
    倒掉預熱的水,將煮好的豆類倒入燜燒罐,加入冰糖,湯八分滿。
  • 步驟 6/9
    蓋上蓋子,燜2小時即可。
  • 步驟 7/9
    成品
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

如果是不方便開火,豆類經過一個晚上的浸泡,放入燜燒罐加沸水預熱3分鐘左右把水倒掉,再加沸水開始燜也是可行的,燜制時間大概為4小時。如果有條件為了追求最佳口感,也可在出門前提前煮個10分鐘再倒入燜燒罐,中午再吃時,風味更佳。

釋出於 2018-10-05
相關菜譜
寫評論