jxcaipu logo
清熱降火又美味的乾貨！
9.8萬 熱度 19 收藏
我最聰明最好看

夏日炎炎多雷雨，每到夏天這個時候總是胃口不佳。苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。黃豆寬中下氣，利大腸，消水脹，治腫毒。排骨可以滋養脾胃，富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。一道美味又降火的乾貨煲湯分享給大家！

時間:1-2小時
食材
豬小排 250克
苦瓜 1根
黃豆 100克
老薑 1塊
香菜 1棵
開水 適量
鹽 3茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    先將黃豆提前1個小時泡發備用，排骨汆水洗淨備用，苦瓜洗淨去籽切段備用，老薑用刀背拍開備用。
  • 步驟 2/3
    砂鍋中燒開水，放入所有材料，蓋上鍋蓋轉小火煲2個小時後，放入食鹽繼續煲1個小時。
  • 步驟 3/3
    就好了。
小貼士

食材比例可以自行掌握，關於鹽的量請根據自己砂鍋的大小按個人口味調整。這道湯裡香菜是跟所有食材一起煲的，這樣可以吊出一種獨特的香味，不喜歡香菜的可不放。

釋出於 2018-09-17
187
相關菜譜
寫評論