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天氣越來越熱,試試這個好吃的綠豆糕,少油少糖,清熱降暑又好吃
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愛熱鬧disorder

自己做的營養，健康，清熱，消暑，夏天吃最適合。

時間:1-2小時
食材
綠豆 200g
糖 50g
蜂蜜 30g
油 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    綠豆稱重
  • 步驟 2/9
    洗淨入鍋，加蓋大為煮15分鐘，關火後悶8分鐘
  • 步驟 3/9
    撈出入涼水拔一下
  • 步驟 4/9
    用手搓去皮，當然也可以不去皮的哦
  • 步驟 5/9
    再入鍋煮熟，大約要20分鐘左右，我用的是電飯鍋，稍涼用料理機打成泥
  • 步驟 6/9
    鍋內放油，倒入綠豆泥，用小火翻炒，使之均勻，再加入糖和蜂蜜繼續翻炒，小心別糊了
  • 步驟 7/9
    炒至綠豆泥成為一個不粘鍋的團狀即可（炒時如果發乾可以加牛奶或者是奶油來調整）
  • 步驟 8/9
    放涼，然後用月餅模子在壓型
  • 步驟 9/9
    這裡我是分了大約40克一個，月餅模子是50克的，當然你也可以準備一些紅豆沙餡包在裡面呀。
小貼士

第二次煮綠豆的時候，水不要加的太多，大約沒過綠豆再多一點就可以了，如果加的太多，炒的時候會用很長時間

釋出於 2019-05-29
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