jxcaipu logo
酸豆乳
5.2萬 熱度 15 收藏
就一隻小豬

豆漿是百姓喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，享有“植物奶”的美譽。

豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。

換一種方式吃豆漿，為什麼是吃而不是喝？

時間:1-2小時
食材
黃豆 100克
清水 1000個
酸奶菌粉 一小包
白糖 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃豆提前一晚浸泡，泡發的黃豆有300克；
  • 步驟 2/9
    浸泡後的黃豆分2次放入料理機中，一次加500ml水
  • 步驟 3/9
    用料理機打成豆漿
  • 步驟 4/9
    一塊棉布墊在鍋裡，打好的豆漿倒在棉布上過濾
  • 步驟 5/9
    過濾出的豆渣，不要扔掉，做小豆腐等非常不錯；
  • 步驟 6/9
    開小火煮豆漿，
  • 步驟 7/9
    一邊煮一邊舀出浮沫，燒開後再煮5分鐘；
  • 步驟 8/9
    酸奶機的內膽及工具用沸水消毒
  • 步驟 9/9
    煮好的豆漿涼至手溫，放入酸奶機內膽中，
小貼士

黃豆浸泡後有300克，煮好的豆漿有600克不到，豆漿一點要耐心煮，務必小火。

釋出於 2019-02-04
42
相關菜譜
寫評論