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醋溜蒜香杏鮑菇
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老公第十六桸超

有沒有人跟我有同樣的困擾：

臘八蒜沒變綠？

雖然沒有變成它要變成的顏色，

但是在我的心裡，

你仍然是個臘八蒜～

冬天泡的臘八蒜一直沒消耗完，

這道菜既消耗了臘八蒜，

泡臘八蒜的糖醋汁也沒有浪費掉～

味道也很不錯，

吃出了肉的口感、以及醋溜土豆絲的酸甜（哈哈哈哈……）

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 2個約450g
紅、綠辣椒 100g
臘八蒜 30g
臘八蒜汁 40g
醬油 15g
蠔油 10g
食用油 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    杏鮑菇頂刀切圓片狀，臘八蒜切片，紅綠辣椒手掰成片狀。
  • 步驟 2/4
    鍋中倒油，燒熱後，小火下杏鮑菇，變軟變熱後，倒入事先準備好的紅綠辣椒和臘八蒜片翻炒。
  • 步驟 3/4
    所有調料倒入，翻炒，直到收汁即可出鍋。
  • 步驟 4/4
    盛出後，表面可以撒香菜、芝麻裝飾（我省略這一步了……）
小貼士

1、炒杏鮑菇的時候一定要小火，才容易把杏鮑菇本身的湯汁炒出來，火大了容易焦。

2、我家口輕所以沒加鹽，如果你覺得淡了，可以加點鹽進行調整。

釋出於 2018-09-11
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