焦溜丸子
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
貢丸解凍切十字刀，在開水中焯過撈出瀝水。 -
步驟 2/7
鍋中放油燒熱（7成熱），放入貢丸炸至金黃撈出。
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步驟 3/7
準備配料蔥薑蒜。
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步驟 4/7
少許油燒熱，加入薑末和蒜末爆香。
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步驟 5/7
陳醋，白糖各量少，生抽、料酒各一勺，老抽一匙，清水半碗，混合成醬汁調料，烹入鍋中。
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步驟 6/7
放入炸好的丸子悶燒入味，加入兩大勺水澱粉，收汁，湯汁粘稠的時候關火。
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步驟 7/7
丸子裝盤，澆上鍋底的醬汁，撒蔥花。
小貼士
肉丸烹飪之前先用溫水泡五分鐘左右解凍.
釋出於 2019-02-19
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