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燴菜
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persist紅嫩

有提前做好的燉肉，丸子，酥肉類的，會增味不少。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 200g
白菜 8片
豆腐 半個
海帶 適量
粉條 一大把
西紅柿 2個
銀耳 半個
木耳 適量
酥肉 切片
燉雞 一碗
丸子 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥薑蒜 辣椒備好
  • 步驟 2/8
    豆腐切塊，並灑鹽入味
  • 步驟 3/8
    白菜，焯水至熟
  • 步驟 4/8
    焯過白菜的水，緊接著用來泡粉條，銀耳，木耳，腐竹類。
  • 步驟 5/8
    切好五花肉，海帶。
  • 步驟 6/8
    放入花椒辣椒，蔥薑蒜，煸炒五花肉，海帶，西紅柿。加鹽，醬油等家常調味品。
  • 步驟 7/8
    炒菜熟後，加熱水，然後加入剩餘煮菜，豆腐，白菜，銀耳，木耳，最後加入粉條等。
  • 步驟 8/8
    煮熟後，最後湯裡再加鹽，醬油，味精，陳醋等調味品。即可。
小貼士

燴菜主要是西紅柿炒海帶，有白菜，豆腐，粉條。其他都可以隨意發揮，常見的有菌類，燉肉，腐竹，冬瓜，綠葉菜。

釋出於 2018-10-13
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