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唯有果醬最春天--桑葚果醬
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搪瓜訪本貢

春天是吃桑葚的好季節，看到桑葚，總希望能把它們多留住一段時間，so我就考慮做點果醬好了~都說吃桑葚會讓人鶴髮童顏，哇~那我要讓自己多吃點~桑葚味甘酸，性微寒（體寒的小盆友要慎重哦~），具有補血滋陰，生津渴，潤腸燥等功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
桑葚 700g
冰糖 140g
檸檬汁 半個
鹽 一小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先給桑葚洗個鹽水浴，泡泡乾淨。
  • 步驟 2/7
    將桑葚上的蒂兒都摘掉（大家要做好充分的心理準備，這個東東富含豐富的花青素，掉色啊，手指啊，指甲縫啊，都容易變成紫色~而且摘這麼一大堆，需要好一會的時間）
  • 步驟 3/7
    將桑葚混合著冰糖放入不鏽鋼鍋中，混合均勻後，倒入檸檬汁。開火！（不要再加水啦！）
  • 步驟 4/7
    開火之後，大家可以用鏟子將桑葚鏟碎啦！
  • 步驟 5/7
    桑葚出汁量很大，大家要有耐心慢慢熬，熬的時候一定要中火，防止糊底！
  • 步驟 6/7
    熬到粘稠狀，就可以關火啦！
  • 步驟 7/7
    趁熱裝瓶，然後蓋好蓋子，這樣封好的果醬可以放2--3周左右哦！
小貼士

700g桑葚，我做了這樣的兩小瓶，大家可以參考。檸檬汁的作用就是防止氧化，還有就是可以增加保質期。還有就是糖大家可以酌情新增，糖如果多的話，也會增加保質期的！不喜歡太甜的親們，也可以去掉一些糖哦！

釋出於 2018-07-30
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