桑葚，被譽為“民間聖果”，味道酸甜，湯汁濃，具有“滋肝腎，充血液，祛風溼，健步履，息虛風，清虛火(出自《隨息居飲食譜》)”的功效。每年的三月底四月初，市場就會有一筐筐的桑葚賣，但桑葚上市卻只有那短短的二十來天。桑葚的樣子並不討喜，口感略帶酸，小朋友們並不喜歡。但常吃桑葚能提高免疫力，對於我們來說是不可多得的養心益智佳果。那就讓我們做成果醬用來討小朋友的歡心，留著蘸麵包或者拌酸奶吃，也可以輕鬆留住桑葚季的酸甜與營養。