Name: 醃排骨湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 醃排骨 6根; 鹽 3g; 植物油 少量; 生薑 2片; 韭菜 10根; 芹菜 3根; 西紅柿 2個; 豆芽 1小把

醃排骨湯

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2016年夏天去的雲南，吃了當地的醃排骨湯，很讚不絕口，去年冬天醃了排骨，現在2017年的夏天又到了，在家回味雲南美食。

時間:1-2小時

食材

醃排骨 6根

鹽 3g

植物油少量

生薑 2片

韭菜 10根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

西紅柿切好後分2部分
步驟 2/6

芹菜切小段
步驟 3/6

醃排骨洗淨瀝水
步驟 4/6

西紅柿炒軟後加入豆芽，翻炒片刻加入熱水
步驟 5/6

加入醃排骨，燉半小時左右
步驟 6/6

最後放入芹菜，韭菜，和另一半西紅柿。

小貼士

這個湯一點鹽都沒放，全靠醃排骨提鹹提鮮

釋出於 2019-02-13

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