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醃排骨湯
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今天喝奶茶了嗎

2016年夏天去的雲南,吃了當地的醃排骨湯,很讚不絕口,去年冬天醃了排骨,現在2017年的夏天又到了,在家回味雲南美食。

時間:1-2小時
食材
醃排骨 6根
3g
植物油 少量
生薑 2片
韭菜 10根
芹菜 3根
西紅柿 2個
豆芽 1小把
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西紅柿切好後分2部分
  • 步驟 2/6
    芹菜切小段
  • 步驟 3/6
    醃排骨洗淨瀝水
  • 步驟 4/6
    西紅柿炒軟後加入豆芽,翻炒片刻加入熱水
  • 步驟 5/6
    加入醃排骨,燉半小時左右
  • 步驟 6/6
    最後放入芹菜,韭菜,和另一半西紅柿。
小貼士

這個湯一點鹽都沒放,全靠醃排骨提鹹提鮮

釋出於 2019-02-13
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