jxcaipu logo
醃生鵪鶉蛋
7.3萬 熱度 11 收藏
蓬霏琅咫天涯
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 適量
鹽，生抽，老抽，香葉，八角，花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋裡倒入清水，生抽，老抽，鹽，香葉，八角，花椒，開火燒開，多燒一會，沸騰後再多煮兩分鐘就差不多了，鹽比平時炒菜放的多，然後放到一個無水的盆裡晾涼～把渣整出去～
  • 步驟 2/4
    生鵪鶉蛋洗乾淨晾乾，必須沒有水才行，著急的話用廚房紙擦乾淨
  • 步驟 3/4
    先準備一個無水的玻璃密封罐，把鵪鶉蛋一個一個放進去，再把晾涼的湯倒進去，倒滿後蓋緊蓋子，因為蛋小皮兒薄，大概一週就可以吃了。
  • 步驟 4/4
    吃的時候撈出洗淨，再蒸煮隨意啦！據說鵪鶉蛋很營養哦，要變著花樣多吃一些喲，女生吃了寶寶吃了更好呢！
小貼士

鹽的用量看蘿蔔絲的多少，可以邊揉邊放。十三香和白糖少放點，提味就行。

釋出於 2018-12-06
64
相關菜譜
寫評論