醃青芒果～開胃爽口 - 醃青芒果～開胃爽口的做法,醃青芒果～開胃爽口怎麼做好吃,醃青芒果～開胃爽口的家常做法 - 京細菜譜

醃青芒果～開胃爽口

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Chim_wan

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所謂青芒果，就是青顏色沒有成熟的芒果！一想到酸溜溜的青芒果，嘴巴頓時冒酸水！即便是這般酸的青芒果，還是忍不住想要嘗試一下。

時間:1-2小時

食材

青芒果 250g

鹽 1勺

糖 3勺

辣椒粉 1勺

烹飪步驟

步驟 1/9

醃青芒果，一定要選擇青色沒有成熟的芒果，這樣醃好的芒果非常爽脆！我這是在淘寶上買的新鮮小芒果。
步驟 2/9

用刨子去皮，可以稍微去厚一點，皮上的苦澀味比較濃哦！
步驟 3/9

用刀切開，去芯切成片。
步驟 4/9

新增一點鹽，用力揉搓幾分鐘，讓其靜置半小時，這樣做是為了去除青芒果苦澀味！
步驟 5/9

醃製好的青芒果，用水清洗幾次，去除多餘的鹽味，清洗乾淨瀝乾備用！
步驟 6/9

根據個人口味，新增各種佐料！我喜歡吃酸甜辣口味，添加了適量白糖。
步驟 7/9

新增辣椒粉，喜歡陳皮粉和酸梅粉的也可以放一些。
步驟 8/9

拌勻後，急著想吃醃製一個小時就可以開吃啦！個人覺得放入冰箱醃製6個小時以上，口感更佳！
步驟 9/9

剛剛開始做了這兩個，結果吃停不下來了！我買了五斤，真想全部做完的衝動！真的太好吃了

小貼士

醃青芒果，可以根據自己的口味，新增各種佐料，陳皮粉、酸梅粉都不錯的。放入冰箱冷藏醃製口感更佳！

釋出於 2019-01-15