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芒果布丁～嫩滑爽口
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JOE

絲絲嫩滑，酸中帶甜的口感加之濃郁奶香，有誰能夠抗拒這樣的味道。

時間:10分鐘內
食材
芒果泥(不包括裝飾） 200g
純牛奶 200g
淡奶油 80g
細砂糖 40g
吉利丁 1片半=7.5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    吉利丁片提前用溫水泡軟備用。
  • 步驟 2/12
    取下芒果肉
  • 步驟 3/12
    芒果用料理機打成泥，芒果泥咱們用200克。少量芒果丁做裝飾用。
  • 步驟 4/12
    細砂糖，牛奶，淡奶油倒入奶鍋，上灶小火煮到糖完全融化。
  • 步驟 5/12
    加入泡軟的吉利丁。
  • 步驟 6/12
    用勺子慢慢攪動至吉利丁完全融化離火。
  • 步驟 7/12
    稍微放涼加入芒果泥。
  • 步驟 8/12
    完全攪拌勻過篩至大碗裡，過篩的布丁更加細膩，不太在意質感的可以不過篩，隨自己喜歡。
  • 步驟 9/12
    倒入布丁杯子放入冰箱冷藏至凝固，這方子做了一大杯兩小杯。
  • 步驟 10/12
    待凝固狀態拿出做好裝飾即可食用。
  • 步驟 11/12
    嫩滑如你
  • 步驟 12/12
    成品圖
釋出於 2018-07-30
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