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青芒果肉片
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躑躅

如何做青芒果豬肉片？這樣的吃法讓你終身難忘

時間:10-30分鐘
食材
青芒果 600g
裡脊肉 200g
植物油 12茶勺
鹽 6g
頭道醬油 4g
香油 4g
澱粉 1 茶勺
白胡椒粉 1g
姜 2g
雞精 1g
紅辣椒 1個
青辣椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：青芒果、裡脊肉 輔料：植物油、鹽、頭道醬油、澱粉、姜、青紅辣椒、雞精、香油
  • 步驟 2/12
    把青紅辣椒洗淨切斜塊，姜切末
  • 步驟 3/12
    青芒果洗淨去皮切片
  • 步驟 4/12
    裡脊肉切片
  • 步驟 5/12
    用醬油、澱粉、白胡椒粉拌均勻、加香油再拌均勻醃製5分鐘左右
  • 步驟 6/12
    熱鍋涼油油熱7成下肉片翻炒變色撈起
  • 步驟 7/12
    鍋底留底油，加薑末、青紅辣椒翻炒出香味
  • 步驟 8/12
    加青芒果翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    加肉片
  • 步驟 10/12
    加鹽、醬油翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    加雞精
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻即可
小貼士

青芒果一定的是那種很新鮮的，很硬的那種

青芒果炒到斷生即可，這道菜不可久炒

釋出於 2020-02-24
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