Name: 玉米雞肉煲
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 雞翅根 200g; 水果玉米 1根; 尖椒 20g; 醃肉調料 100; 花椒 1g; 油 8g; 八角 2g; 蔥 5g; 姜 5g; 蒜 5g; 白酒 20g; 生抽 6g; 醋 4g

玉米雞肉煲

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秋天了，天漸漸轉涼，一冷就想吃肉，當然吃肉的同時，也要搭配些蔬菜，玉米是很好的選擇，燉久了也不會變形。提前醃製過的雞肉做出來更加入味。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞翅根 200g

水果玉米 1根

尖椒 20g

醃肉調料 100

花椒 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞翅根用醃肉調料醃製一晚，剁成小塊。
步驟 2/9

水果玉米切成段狀。
步驟 3/9

砂鍋裡倒入油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角炸香。
步驟 4/9

放入雞肉翻炒變色。
步驟 5/9

倒入白酒、生抽、醋。
步驟 6/9

加入水，蓋上鍋蓋小火燉10分鐘。
步驟 7/9

湯汁還有一半時，再將水果玉米擺進去，蓋上鍋蓋繼續燜8分鐘。
步驟 8/9

收汁後，放入尖椒。
步驟 9/9

最後淋少許生抽上色即可。

小貼士

1.醃肉調料用的是大喜大的原味烤肉醬，先醃後做可以使雞肉更入味。

2.用砂鍋收汁，千萬不可收太乾，否則會糊鍋，記得湯不多時，要勤攪拌底部，以免粘底。

釋出於 2018-10-25

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