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檸檬烤大蝦
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半盞茶茉莉花

今天用檸檬和大蝦來做一道烤箱料理。經過高溫烘烤後，檸檬的清香融入大蝦中，去除了蝦的腥味，帶出甘甜爽口的滋味。

時間:30分鐘-1小時
食材
阿根廷紅蝦 5只
檸檬 2個
洋蔥 1個
蘆筍 適量
紅椒 1個
迷迭香 2支
黑胡椒 少許
鹽 少許
橄欖油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，洗乾淨備用。
  • 步驟 2/9
    用廚房剪刀在蝦背處剪開2到3節。
  • 步驟 3/9
    從剪開處抽去整根蝦線。
  • 步驟 4/9
    在處理好的大蝦上，擠入半個檸檬的檸檬汁，撒上切碎的迷迭香，用少許黑胡椒鹽調味拌勻，醃製15分鐘。
  • 步驟 5/9
    檸檬切成4到5釐米厚的薄片。
  • 步驟 6/9
    洋蔥切成4到5釐米厚的薄片。
  • 步驟 7/9
    洋蔥和檸檬鋪在烤盤裡，碼放整齊。
  • 步驟 8/9
    把醃製好的大蝦放在洋蔥和檸檬片上，淋上少許橄欖油。
  • 步驟 9/9
    把蘆筍和紅椒切好，放入烤盤一起烤制。
小貼士

小貼士：

1.烘烤溫度和時間要根據自家烤箱的實際溫度來調整。

2.喜歡脆皮可以熟了之後放到烤箱上層250度上火烤3-5分鐘。

釋出於 2018-10-06
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