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鹹鴨蛋焗南瓜（全蛋簡易版）
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明昊明琴

蛋黃焗南瓜更加香甜色澤美麗，但是一貫懶惰的我把步驟能省的都省略了，鹹鴨蛋加蛋清也都放進去了，效果還是不錯的，像我一樣喜歡簡單的可以一試。

時間:10分鐘內
食材
南瓜 一塊
鹹鴨蛋 一個
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    南瓜切條，比切片能夠保持形狀，不容易爛掉。鹹鴨蛋蛋黃放碗裡壓碎，蛋白剁碎，與蛋黃稍加油和勻備用。
  • 步驟 2/3
    熱鍋加油，將南瓜條炒至九成熟，我一般用筷子扎一下感覺軟透即可，當然交給嘴巴感受一下也可。
  • 步驟 3/3
    倒入拌好的整個鹹鴨蛋蓉，炒勻即可。超級簡單！
小貼士

蛋黃壓碎，蛋白用刀壓扁剁碎，和蛋黃混合均勻，可以加適量油更有利於以後炒勻的。此菜要趁熱吃，個人覺得冷了鴨蛋會變腥呢。

釋出於 2018-11-04
70
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