三色蒸蛋
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一道好吃易做的冷盤！
時間:10-30分鐘
食材
熟鹹鴨蛋
2個
皮蛋（松花蛋）
2個
生雞蛋
4個
烹飪步驟
-
步驟 1/4
將熟鴨蛋和皮蛋分別切成小塊備用。然後先鋪一層鹹蛋，再鋪一層皮蛋。 -
步驟 2/4
將打散的雞蛋倒入碗中，直至把皮蛋和鹹蛋淹沒，然後蓋上保鮮膜。
-
步驟 3/4
蒸鍋水燒開後，放入蒸碗（蒸碗上面刷層色拉油，這樣易脫模），中火約蒸25分鐘左右，取出。
-
步驟 4/4
晾涼後脫模切成片兒，裝盤。
小貼士
因為豬肉泥里加了鹹蛋白，所以不加鹽，肉餅的蒸制時間主要看肉餅的厚度一般2CM左右的15-20分鐘即可
釋出於 2019-02-07
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