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自制鹹鴨蛋
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想放假

偶然看見流油的鹹鴨蛋，就有一種小時候的味道舌尖湧來。小時候的早飯，如果能有一個鹹鴨蛋，那是一件多麼值得自豪與幸福的事啊！

時間:10-30分鐘
食材
鴨蛋 5-10枚
鹽 適量
白酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備大小均勻的新鮮鴨蛋5-10枚
  • 步驟 2/5
    一個一個洗淨晾乾，一定要晾得沒有一點水分
  • 步驟 3/5
    全部浸入45度以上的白酒中，浸泡1-2分鐘，然後讓蛋的通體沾滿食鹽。
  • 步驟 4/5
    把沾滿鹽的鴨蛋一個個碼入器皿中。
  • 步驟 5/5
    把器皿密封儲存。一定要密閉封存好容器哦，好了，萬事大吉，靜等45天就ok了。自制鹹鴨蛋就大功告成，但等標籤上的日子一到，就可驗證。
小貼士

這是個超級簡單的早餐，裡面的配料可以自己隨意調整，喜歡什麼就加什麼吧，用土豆、米飯、番茄、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥等等都可以做，味道也都很不錯，大家隨意發揮想象吧

釋出於 2019-02-06
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